Polrestabes Bandung – Kapolrestabes Bandung Kombes Pol Dedi Supriyadi, S.I.K. melalui Kasidokkes Polrestabes Bandung Kompol drg. Muhammad S. Haris, Sp.RKG melaksanakan kegiatan Food Safety SPPG Polrestabes Bandung menggunakan metode organoleptik, yang dilaksanakan pada hari Rabu, 20 Mei 2026 mulai pukul 07.00 WIB sampai dengan selesai bertempat di SPPG Andir Polrestabes Bandung.
Kegiatan tersebut dilaksanakan sebagai bentuk pengawasan dan pengendalian kualitas makanan guna memastikan makanan yang akan didistribusikan kepada penerima manfaat berada dalam kondisi aman, higienis, serta layak konsumsi.
Dalam pelaksanaan kegiatan, Kasidokkes Polrestabes Bandung menugaskan personel kesehatan yang terdiri dari:
- Aiptu Dede Gunawan, S.Kep., Ners;
- Penata Ani Puspita, A.Md.Kep.
Adapun pemeriksaan food safety dilakukan menggunakan metode organoleptik, yaitu pemeriksaan kualitas makanan berdasarkan bau, warna, rasa, tekstur, konsistensi, dan kenampakan makanan secara langsung guna memastikan kualitas makanan tetap baik dan sesuai standar kesehatan.
Jenis makanan yang dilakukan pemeriksaan meliputi:
- Potato Wedges;
- Sate Ayam Panir;
- Keripik Tempe;
- Sauteed Vegetables;
- Jeruk Keprok.
Selain melakukan pemeriksaan terhadap setiap item makanan, personel Sidokkes juga memastikan kualitas bahan baku masih dalam keadaan segar, proses pengemasan makanan sesuai SOP, serta memastikan makanan tidak mengalami perubahan kualitas yang dapat membahayakan kesehatan penerima manfaat.
Adapun pendistribusian makanan dalam kegiatan tersebut meliputi:
- SMAN 4 Bandung sebanyak 1.000 porsi;
- B3 (Balita, Busui, dan Bumil) sebanyak 272 porsi;
- Sample sebanyak 4 porsi.
Dengan total keseluruhan sebanyak 1.276 porsi makanan.
Dari hasil pemeriksaan yang dilakukan, seluruh makanan dinyatakan dalam kondisi baik, aman, dan layak konsumsi sehingga diharapkan para penerima manfaat terhindar dari gangguan pencernaan serta kebutuhan asupan gizi dapat terpenuhi dengan baik untuk menunjang aktivitas sehari-hari.
Selama pelaksanaan kegiatan Food Safety berlangsung, situasi berjalan aman, tertib, dan lancar.
About the Author
